【夏のさっぱりレシピ】第4弾〈茅乃舎〉

本館地1階〈茅乃舎〉から、

「夏のさっぱりレシピ」を

シリーズでご紹介いたします。

では、早速

〜第4弾のレシピ〜

はこちら

▽▽▽

【茶だしかけ】

だしをお茶で煮出す。爽やかさと微かな苦みが夏らしい、だしの新しい食べ方です。

※写真は調理例です。

材料（２人分）

ごはん 茶碗2杯分
鰻の蒲焼き 1/2本
きゅうり 1/2本
茅乃舎だし 2袋
水 500mL
茶葉（煎茶）大さじ1

作り方

① きゅうりは薄切りにし、塩もみする。鰻は食べやすい大きさに切る。

② 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら茶葉を入れて2～3分煮出す。

③ 器にごはんを盛って①をのせ、②を茶漉しに通してかける。お好みでわさびを添える。

このレシピで使われている商品はこちら↓

■茅乃舎だし（8g×30袋入）

税込2,268円

焼きあごなど4つの素材を粉末にしたご家庭用本格だしです。